宝宝夏季饮食需过“两道坎”_宝宝夏季腹泻面面观

宝宝夏季腹泻面面观 大多数家长对小儿秋季病毒性腹泻比较熟悉，经历过的家长可能还心有余悸。其实，夏季也是小儿尤其是婴幼儿腹泻的高发期。与秋季病毒性腹泻不同，夏季腹泻多数由细菌感染引起，在防治方面也存在差异。腹泻症状要细细辨宝宝轻度腹泻，每天4-6次，稀薄，有少许粘液及不消化奶块，或呈蛋花汤样，有时伴呕吐；重度腹泻，大便每天10次以上，稀水样，伴呕吐、纳差、神萎、口干舌燥、哭时无泪、尿少。大便的性状还可推测病因，如大便糊状，有腐食味，可能为消化不良；大便稀水样，次数多，可能为急性胃肠炎；大便带脓血，粘液多，可能感染了菌痢；大便蛋花汤样，可能为病毒性腹泻。夏季腹泻原因多样夏季气候炎热，正是细菌繁殖的季节。气温30℃时，痢疾杆菌在米饭、肉类、西瓜、黄瓜中约8小时可增量达1万倍之多。宝宝消化系统不成熟，局部抗感染能力差，加之生长发育快，单位体重营养需要量相对较成人多，胃肠道负担重，易受外界环境的影响而患腹泻。宝宝消化酶分泌较少，胃酸被稀释后，消化及杀菌能力均下降，容易感染细菌发病。夏季苍蝇、蟑螂繁殖速度快，它们是携带腹泻病原菌的重要媒介。现代止泻观念与策略宝宝腹泻多，失水多，要及时补充水分。目前世界卫生组织推荐的口服补液盐是最经济、最方便、最科学的补液法。每袋补液盐由糖、盐和小苏打组成，用温水冲成500毫升服用。家长可以在500毫升的米汤中加入1.75克食盐(半啤酒瓶盖)及20克葡萄糖，也有同样效果。家长只要耐心地给孩子一勺一勺地喂，就可以起到静脉输液的作用。夏季腹泻并非都由细菌引起，抗菌素使用不当，反而会杀灭肠道内正常菌群，造成菌群紊乱，加重腹泻。应听从医嘱使用药物，不要自作主张。“禁食，让胃肠道休息”的止泻观念已被临床淘汰。因为禁食会使小儿处于饥饿状态，反而引起肠蠕动增加而加重腹泻，所以腹泻时要多补充含水分多的食物，如牛奶、稀粥、蛋汤、藕粉等。预防夏季腹泻的建议提倡母乳喂养。母乳中含有多种消化酶和抗体，营养价值高，易消化吸收，是防止腹泻的最佳婴儿食品。需注意，夏季不要急着断奶，如果母乳喂养满半年，可考虑秋季断奶。每天煮沸消毒食具，消毒好的奶具要加罩。最好改用碗勺喂奶，因为奶瓶容易污染，不易彻底洗清消毒，特别是奶嘴。培养孩子良好的卫生习惯，饭前便后要洗手，不喝生水，不吃变质食物，生吃瓜果要洗净。夏季，家长往往会把宝宝吃剩的食品放在冰箱内。冰箱不是“保险箱”，食物仍有变质和受细菌污染的可能，取出食用前要加热。宝宝夏季饮食需过“两道坎” 宝宝一年四季的饮食都与生长发育有着密切关联，历经了春季的多补长个儿之后，在孩子的夏季饮食上，家长就要做好从“攻”到“守”的转型。因为与其他季节相比，夏季由于天气干燥、炎热，不仅会造成孩子食欲不振的普遍现象，还会出现上火、消化不良两大问题。 　　第一坎：上火　　与大人相比，生命力旺盛的小宝宝们更容易受到“上火”的侵害，在中医理论里：孩子的新陈代谢和生长发育都很迅速，容易出现阴阳失衡，阳盛火旺即为“上火”。炎热的夏季是宝宝“上火”的高发期。那么，怎么样判断儿童是否上火?家长可以从以下四方面洞察：　　1、大便秘结，每隔3～7天排一次大便。硬结而量少，呈粟粒状，排便过程延长或排便困难，小便颜色变黄;2、口舌生疮，口角糜烂，导致孩子不肯吃饭，烦躁不安，甚至不愿进水。3、胃肠功能紊乱，诉说腹部饱胀不适，或腹痛、呕吐、腹泻等症状。4、睡不好，眼睛里突然分泌物增多。　　孩子上火时，饮食的总原则是多喝水，多吃清淡、易消化的食物。具体来说有以下几点需要家长注意：首先，要给孩子多吃富含纤维素的新鲜蔬菜和水果。做菜时注意增加莲藕(以水煮服或稀饭煮藕疗效最好)、萝卜(以青萝卜疗效最佳，红皮白心者次之，最好生吃，如胃有病者可做萝卜汤吃)、茴香、苦瓜等食物;适当增加西瓜、梨、葡萄柚、柚子、椰子、橘子、硬柿子、山竹、番茄等寒凉性水果及苹果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、樱桃、桑椹等平性水果的摄入;减少龙眼、荔枝、芒果、榴莲等热性水果的摄入。其次，鸡蛋、瘦肉、鱼、豆类等优质蛋白要充足供应，但动物性蛋白质应尽量选择脂肪少的，不可太油腻。尽量少给孩子提供用油炸和红烧方法烹制的过于油腻性的食物。再次，家长要控制孩子的零食，特别要少吃高油、高糖的精致化加工食品。在饮料的选择上，可以用绿豆粥、荷叶粥或绿豆汤、莲子汤取代。　　第二坎：消化不良　　消化不良是婴幼儿夏季最常见的一种消化道疾病。由于夏天气温太高，宝宝的肠胃功能会有所紊乱，加上胃酸分泌减少，食物进入肠胃后得不到充分消化，会引起消化不良的情况。但一般而言，幼儿的消化不良都只是暂时性的，一次两次或者是某段时间身体的其他疾病导致消化系统工作不太正常。但如果是长时间的反胃，或者随着年龄的增长，调节能力没有相应地增强，仍然频繁地出现问题，则应到医院专门检查消化系统，针对问题尽早地治疗。　　孩子出现消化不良的情况是，家长在饮食上也要“对症下药”。首先让孩子的饮食有规律并且符合她的体质。确保每顿饭适量不至于太多，确保食物不会含太多脂肪太过于油腻。不要让孩子吃太多的巧克力或者橘子，两者都容易引起消化不良。其次，告诉孩子吃饭的时候要细嚼慢咽。吃饭不要太快，要把食物充分咀嚼(大约是十秒钟)这样才能更好地消化。对婴幼儿要尽量给予母乳哺养，不要在夏季让孩子断奶。喂奶要定时，一次不可喂太多，两次喂奶中间要让孩子喝点白开水。如果奶汁不够吃，可喂些米汤、面汤、鸡蛋糕等容易消化的食物。断奶以后的孩子，要切实搞好饮食卫生，不要让孩子吃剩饭、剩菜和不清洁的食物，夏天晚上要给孩子盖好肚子，防止受凉。一旦孩子出现消化不良症状，首先要调配好饮食，限制进食的数量，多喝白开水。夏季食谱小推荐　　番茄黑木耳烩双色蛋片　　原料：鸡蛋克、水发黑木耳10克、番茄100克　　调料：盐、白糖、精制油、水淀粉、麻油适量　　制作要点：1、将鸡蛋分蛋清、蛋黄打入分别的盛器内，打散后加入少许水淀粉拌匀，分别放入涂油的盘中，上笼中小火蒸熟，冷却后取出，分别改刀成片。　　2、番茄洗净去籽改刀成片，黑木耳温水涨发去杂质，改刀为大小均等的片状。　　3、炒锅中加入油，放入番茄略炒片刻，加少许汤汁，放入黑木耳、蛋白片、蛋黄片、盐、糖，烧滚后加入水淀粉勾芡，淋少许麻油即成。　　营养功效：鸡蛋营养丰富，补脑健体。黑木耳铁质高，。